Giordana Pagliarani

Giordana Pagliarani si è laureata in filosofia del linguaggio presso La Sapienza di Roma con una tesi su Alice nel paese delle meraviglie di Lewis Carroll, riletto attraverso le opere di Wittgenstein e Deleuze. Durante un master in Etica pratica e Bioetica, ha approfondito l’aspetto etico e filosofico dei problemi legati alla globalizzazione e all’ambiente. La grande passione per la cucina l’ha portata a occuparsi di certificazioni di qualità a tutela del commercio equo e delle regole che salvaguardano i consumatori e il territorio.
Ha coltivato il suo interesse per le spezie nel corso di un soggiorno in India, dove ha lavorato in un ristorante di cucina ayurvedica.